偷鸡(第1/4 页)

农场自己养的鸡，会是什么味道？会比哥哥在黑市里买的好吃么？

南方不知道，但马上就要知道了。

明天农场的知青们就要去大队里秋收了，今天农场里杀了一只鸡，既是给大家伙的身板增加点油水，也是犒劳一下这么长一段时间的辛苦。

农场的宿舍全都已经盖好了，养鸡场也盖了起来，今年农场里不会再建房子，活动室之类的，都将是明年的安排。

总算是一件大事完成了。

提前几天，知青们就已经准备好了土豆之类的食材，就等着这一天的到来。

至于要炖的鸡，南方也早就挑好了，绝对是农场里目前最肥的一只公鸡了。这几天还有不少知青没事的时候就到养鸡场里来看那只幸运的公鸡。

那只公鸡许是被人看多了，也发现了一点异样？从昨天开始，就闹腾得厉害，今天抓它的时候，还费了南方不少力。

可亏得南方现在耳聪目明，手脚灵活，不然还真不好捉。

至于杀鸡的工作，自然有知青接手，鸡血也是一道美食，当然不能浪费，把鸡血和盐水混合在一起，搅拌几下，过一会儿就会凝固，就是鸡血豆腐了。

早就有知青烧好了热水，就等着给放干了血的鸡拔毛。

而鸡毛也是一根都没有浪费，好看的不好看的，都被收集起来，洗干净后，会做成毽子。

今天掌勺的人是姚知青，是红星农场里手艺最好的知青，听说以前知青们还在大队，全部人一起开火的时候，姚知青就是负责做饭的。

南方来了这么久，是没尝过姚知青的手艺的，今天正好尝尝，其他不说，只看姚知青那剁鸡的利索劲儿，南方就已经期待了。

最后出了八个菜：土豆炖鸡、白菜粉丝烧鸡、鸡血豆腐、爆炒螺丝、鲫鱼豆腐汤、炝炒土豆丝、素炒白菜、豇豆茄子煲。

这是南方下乡以来吃过最好的一顿饭了，不仅是菜多，味道也好。南方觉得，比家里的红烧鸡块好吃。

而且，姚知青考虑到大家人多，为了防止不公平：肉菜就那么点，有人夹多了，自然有人夹少了。姚知青在切鸡块的时候，就按人头算好了数量，不多也不少。

好的位置鸡块小一点，普通的位置鸡块大一点，端看自己怎么选了。当然，也没什么机会选，这么多人一起吃，当然是谁先夹到就是谁的了。

但肉菜每个人数量有限，就不会有人厚脸皮去多夹。

鲫鱼是知青们从河里掉的，养了几天，攒了三条，鱼肉不好分，姚知青做的时候，直接把鱼肉煮得脱骨，肉融进了汤里，那汤，别说有多鲜了。

南方没忍住多舀了几勺，要不是人多，她能直接喝一大碗！

鸡肉也很好吃，鸡肉嫩滑，十分的入味，唯一的缺点就是太少了。这不吃还好，一吃，南方就更馋了。