第 14 章(第1/3 页)
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【豆腐包】
——一份内馅只有豆腐的豆腐包,到底该怎样体现它的美味?
做法:(待补充)
触发人物:陈青青
[注1:做出让陈青青满意的豆腐包,即可获得奖励]
[注2:任务限时7天]
……
看完陈青青的记忆回溯后,江宁本以为她会想要再吃一次萄萄居的豆腐包,但出乎意料的是,她却提出了“包子内馅只有豆腐”的要求,这明显和萄萄居豆腐包的做法相悖。
不可否认的是,在面对陈青青脆弱的请求时,江宁没办法狠心说出拒绝的话。但促使她做下决定的,却是脑海里响起的那道声音:
“当一道菜所需食材越简单的时候,越是考验厨师的厨艺和食材本身的品质。”
**
当天下午,江宁几乎跑遍了淮城所有卖黄豆的店铺,才在一条老街上选定了一家专卖黄豆的老铺子。
得到老板的同意后,江宁用手掬起一捧黄豆,用手捏了捏,又凑近闻了闻香气。
手里的黄豆色泽光亮,颗粒饱满且粒粒均匀,散发出一阵干净的淡淡豆香。
“老板,这些是什么时候的豆子?”
“都是今年收上来的新豆子。小姑娘,你就放一百个心吧。出了这条街你去打听打听,谁不知道我老陈从来不卖陈年的豆子?这品质你可瞧着了,都是顶顶好的。”
江宁随意看了看,店里的黄豆质量的确都不错。
“那行。怎么卖?”
“看你买得多、买得少。你要是买得多,那价钱当然可以给低点儿。”
“不过最少得买一袋的量。”
装着黄豆的粗麻袋子上用黑色笔标有“50斤”的字样。江宁只需要做一次豆腐包的豆子份量,当然用不到五十斤。