第29章(第1/2 页)
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第29章
朝着那大饼脸婆子干笑了两声,“原来是张有田家的那口子......”
其余几人也都朝着对方打了个招呼。
双方认识是认识,但要说熟,那就未必了。
姓刘的那大婶朝着大饼脸婆子的摊位瞧了瞧,“大姐也卖嘟嘟蟹?”
“不是我吹,我家男人最喜欢我做的嘟嘟蟹了,隔壁左右的也都夸我做的好。来我这里买吧!都是熟人,我给几个大妹子多放一点。”
大饼脸婆子显得格外热情。
“小同志,那......”
几名熟客大婶不约而同朝着李前程,尴尬地笑了笑。
“没事。”
李前程摆了摆手,很是真诚。
他知道,自己的这门生意没这么容易被抢走。
做这东西首先是要清洗干净,粗洗一遍,精洗两遍。然后换三到四次水,要不然,吃进嘴里,都是烂泥塘的味儿。
没做过嘟嘟蟹的,不会有这种讲究的清洗流程。
最主要的是那秘制酱汁,这玩意儿,可是独门配方,学不来。
而且来的时候,李前程就已经瞧出来了,对面那抢生意的老娘们,压根不会做嘟嘟蟹。
自己的配方,是重油,重调料,十几米开外就能闻到香味。即便不是秘制,也得是这么个流程。
大饼脸婆子显然是舍不得下本钱的,那一桶嘟嘟蟹里,只有一点油水星子,乌漆嘛黑,纯粹是靠着少量的酱油来腌制。一点香味都没有。
这样做,能好吃才有鬼。
“来,来,来。刘大妹子,多给你舀一勺。”
大饼脸婆子故作大度地拿过几个熟人的饭盒,用大铁勺装了满满一碗,随后觉得似乎多了些。