第11章 炸肉炒野菜(第2/5 页)
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部落其他族人,估计也会有人会过来。
长夏是部落养大的,族人舍不得她饿着。南风主动提着肉送了过来,其他族人就没过来。
“对,就是这个味。”
南风揭开盖好的盖子,闻着油炸肉的油香味,兴奋道:“长夏,这油炸肉你怎么做出来的?”
“将肉切块,挑出肥肉先熬油。再将肉放进去油炸,记住别炸的太干,半熟的程度刚刚好。最后等油温变冷,把油和炸肉一起倒进陶罐封存,等想吃的时候,就可以直接捞出来切开食用。”
长夏说着,端着碗过去,捞出几块油炸肉。
“晌午,我给你们用炸肉炒野菜吃。”
“族长,油炸肉能保存很久。这时节不适合做腊肉,油炸肉是个很不错的选择。”
腊肉,适合寒冬腊月制作。
那时候天气变冷,肉类腌制以后,再自然烘干。当然,如果是烟熏肉又不同。只是,烟熏肉味道不如自然烘干的腊肉香,口感也没有那么好。
“长夏,你等等——”
根听着听着,忙伸手制止长夏的长篇大论。
南风同样听出不一样的意思。没出声,安静接过长夏手上的木碗,将碗递给根。
根接过碗,认真看着碗中的油炸肉。
严肃的脸一点点染上喜悦和复杂。他不瞎,自然明白油炸肉的意义。
“长夏,你做得很好。”
根在长夏肩膀上重重地拍打了几下,油炸肉的出现,让部落有了在暖季保存肉类的方法。可以说,油炸肉比鱼丸更让根兴奋。
兽族以肉为食,鱼肉同为肉不假。
可是,鱼肉不能替代其他肉。
油炸肉让根看到了光明的希望。
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