第8章 吃红烧肉(第2/3 页)

林清雅拿回来的一刀肉，晚上周秀云烧红烧肉吃。

周家一年也吃不到几回肉，周秀云不舍得，等大儿子回家才肯烧肉吃。

林清雅，周彩虹和周胜利三个人就守在锅灶旁边，看着周秀云做菜。

周秀云手脚麻利，刀法娴熟，切出来的肉块大小均匀，看着就很舒服。

焯水，炒糖色，再盖锅盖儿炖了一个多钟头，红烧肉终于炖好了。

周秀云掀开锅盖，一股浓郁纯正的猪肉香味，往口腔里钻，闻到这味儿，香得舌头都掉了。

“妈，肉炖好了吧。”

“妈，可以吃了吧。”

彩虹和胜利都眼巴巴地问。

周秀云笑得合不拢嘴，又拿起筷子，给他们一人夹了一块肉，“你们三个小馋嘴，来，一人先尝一块。”

林清雅拿了个碗接住，这红烧肉炖得太好了，色泽明亮鲜艳，像透明的琥珀，特别漂亮，特别精致，散发着诱人的甜香，让人都不舍得吃了。

林清雅拿起筷子戳了下，软软的肉块晃晃悠悠，还挺可爱。

“清雅，你怎么还不吃，尝尝味道你喜欢吗？”周秀云笑着说。

林清雅甜笑说：“妈，你做的红烧肉好可爱，让人舍不得吃。”

周秀云乐坏了，爱煮饭的人，就喜欢听别人夸她的手艺：“这孩子嘴巴真甜，你喜欢吃，妈以后还给你做啊。”

林清雅点头：“嗯！”

周胜利哼了声：“不知道的，还以为你们俩才是亲母女呢。”

周秀云瞥了他一眼，不偏颇地说：“你嫂子嫁到我们周家，就是我们周家人。你以后娶了媳妇，只要她不折腾，你妈我也一样待她好。”

林清雅夹到嘴里尝了一口，肉质软糯香甜，肥而不腻，瘦而不柴，炖入味的红烧肉在舌尖融化，美味无穷。

周秀云蒸了白米饭，米是公社过年按工分发的粮食，再用脱粒机打出来的米。

因为如今的家用脱粒机，是木头做的手动脱粒机，精度没有机动脱粒机高，麦麸比较多，打出来的米偏黑，要多淘洗几遍。

自家粮食蒸出来的米饭，米香味很浓，带着淡淡的甜味。

林清雅吃红烧肉配白米饭，吃了一大碗米饭，肚皮都撑得鼓起来。