新店(第3/4 页)
赵希若有所思地点点头又问道:“那你觉得林柏如何?”
孙氏插话道:“林柏那孩子眼里有活勤快,于厨艺上的天分也还可以,但是人太闷了,当个大厨可以。”
言外之意赵希也懂了,赵望也同意孙氏这个评价。
赵希又对赵望说道:“那二哥,你就在炒店当掌柜,把张二丫往账房培养。”接着道:“我看于丫头也不错,嗯,平常也可以带一下她。”
赵望点点头。
赵希又说:“那炒店就你和二丫、林柏、苏元、于丫头和于老太,没问题吧?”
赵望说:“小妹你放心,我肯定会帮你管好炒店的。”
赵希点点头,又转过头来对孙氏说:“大嫂,你手艺特别好,我觉得不用局限在炒菜,你觉得呢?”
孙氏没说话,只是温柔地点着头。
赵希嘿嘿一笑道:“那炒菜那边就交给林柏,火锅店这边虽然不需要炒菜,但是一些菜需要处理腌制,也是很考验能力的,你来火锅店帮我可以不?”
其实孙氏一直以来,对于自己做菜好吃,一直没有一个非常明显的概念,因为她仿佛是生下来就是要做饭的。
记得小时候在娘家,还没有灶台高就开始做饭带弟弟,后来嫁到了赵家,也是一直在做饭。
这种平静的心态是什么时候改变的呢?
是嫁进来之后,小妹夸自己做的好吃,很黏自己,让自己在一个新的地方不至于太惶恐;是小妹如今开了炒菜店说服婆婆让自己出来做工;是来到炒店以后食客、店里的伙计都会夸自己做的菜好吃;也是……小妹经常夸她在做菜一途上很有天赋。
她不知道自己是不是真的有天赋,但是这样的话听着真的很开心。
孙氏脑子里瞬间闪过一些画面,看着赵希亮晶晶的眼睛看着自己,笑了,点头应下。
孙氏看着赵希的眼睛,道:“好。”
于是赵希就又跟赵望商量起来火锅店的人选。
孙氏就是大厨了,马二郎马二娘跑堂;’闻人咏今先在后厨帮忙给孙氏打下手顺带洗菜洗碗;林枫嘛,就先当账房。
闻人颂今以前是当过掌柜的,但是如今林枫还没来,因此可以闻人颂今先顶替账房,一来熟悉一下业务,二来也可以让赵希顺道观察观察。
赵望听赵希这样安排,想了想,也觉得没有什么问题。
三人就怀着对新店的期许回了家。
没几天火锅店就一切都准备好了。
这天店里所有人员也到了店里。
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