第121章 山中美味(第1/2 页)

陈峰四处走走看看，觉得还是满意的。于是就坐下来，仔细询问一些情况。

吴娟详细地解释了一些重要的问题：“合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短，鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准。”

“饲养期过长，肌肉纤维过老，饲养成本加大，不太合算。”

“根据土鸡的生长规律，以及小公鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130天上市。此时鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期。“吴娟毕竟经营养鸡场多年，讲起来头头是道。

陈峰听她讲完，接话道“我们的餐馆是面向年青人的，一般的人胃口都小，所以选用小型肉公鸡是最好的，不必用中型鸡。”

“另外，为了保证鸡肉的质量，你们一定要使用五谷杂粮作为饲料，不能掺杂买来的专用饲料，会影响肉质。”

“你们现在每天可以提供多少只小型鸡？可以一次性杀掉再送来吗？”

吴娟回答道：“过半个月后，会有一批小鸡成熟起来，每天可以基本供应小型肉鸡80只左右。”

“原来的客户都是他们自己过来提货的，一般一次性拉走几百只活鸡。所以我们这边没有杀鸡的设备和运输的汽车。”

陈峰考虑到每天把活鸡拉进城里，再购买杀鸡设备，雇人杀鸡，费用太高，而且处理鸡毛与污水都是一个大问题。

如果这边能每天把新鲜杀好的鸡通过冷落车，运输过来，那就方便多了。

于是陈峰就说道：“杀鸡的设备，我会购买过来，放在你们这边。免费让你们使用。”

“杀鸡的工人，你们自己雇请，费用打入买鸡的成本。杀好的肉鸡的冷藏运输车，我也会购买好，只是聘请一个司机比较麻烦，每天要让他跑一趟，平时又没有什么事情。”

这时，一直没有说话的吴娟老公插话道：“如果有车，司机不成问题，我会开车的。我有B照，一般的面包车，小货车，我都可以开。”

陈峰很惊讶，这个看上去饱经风霜的中年人怎么会持有B照？

他看出了陈峰的疑惑：“原先我有一辆二手的运输车，经常要送货出去，购买鸡苗、饲料进来。”

“后来，鸡场生意不好，运输车到了快报废的时期，没有钱再买一辆所以你们现在在养鸡场没有看到运输车的存在。”

陈峰一听他是老司机，就放心不小。

现在对于陈峰来说，钱不是最重要的问题。

他现在手上的钱，如果不用来买房，还是比较宽裕的。所以能用钱解决的问题，就会好办很多。

陈峰笑道“那这样吧，过几天，我把杀鸡的设备与冷藏运输车买好，会通知你们的，以后由你们每天把新鲜的活杀的肉鸡送来。考虑到你们现在手上的钱很紧张，我们每天结帐给现金。““另外，为了让你们放心地购买一批鸡苗或你们自己进行孵化，能够接上以后每天的供应量。我先付给你们10万元。““一是算鸡苗费、二是先预订一些半个月后的小型肉鸡。以后如果餐馆生意稳定，你们就不必再外卖了，只要保证供应给我们就行了。”

吴娟夫妇听着陈峰的安排，再看到陈峰从皮包里拿出来，放在她们面前的10万元，完全放下心来。觉得以后养鸡场的生意终于可以稳定了。